Focaccia mit dinkelmehl

Eine leichte Alternative zur Pizza: Probiere unsere vegetarische Focaccia aus Dinkelmehl und Hefe mit Rosmarin, schwarzen Oliven und der abgeriebenen Schale einer unbehandelten Zitrone! #edeka #foccacia #oliven #backen #rezept

Luftiges, aromatisches und einfaches italienisches Fladenbrot mit langer kalter Teigführung. Edit 25.08.22: Das Wasser wurde im Teig um 50 g reduziert.

Diese Focaccia mit Rosmarin nach italienischem Rezept ist unglaublich einfach und lecker. Das fluffige Brot ist perfekt für einen gemütlichen Grillabend oder zu einem Glas Wein. Außerdem ist es die ideale Möglichkeit um den restlichen Rosmarin zu verwenden.

gebacken in einer ofenfesten Pfanne mit 24 cm Durchmesser

Der Duft von süssem Knoblauch gefällt mir wahnsinnig gut. Und deshalb habe ich in letzter Zeit ein paar Experimente mit karamellisiertem Gemüse gemacht – fernab der „Crême Brûlée“. Du findest, das tönt kompliziert? Ist es überhaupt nicht. Da ich eine grosse Focaccia-Liebhaberin bin lag es also auf der Hand, ein solches Topping auf dieses tolle Apéro-Gebäck zu zaubern. …

Warum habe ich Focaccia gemacht? Weil das für mich das liebste Essen war, ich habe es immer mit im Kindergarten gehabt und das kam, weil wir in Italien als ich klein war waren. Dort haben wir in einem ganz wunderschönen Restaurant (den Namen habe ich leider vergessen) ich erinnere mich noch etwas, in Rom gegessen und ich habe weil ich so klein war und Nudeln nicht so gerne mag Focaccia bekommen… Und mich verliebt und daraufhin musste meine Mutter auf die Suche nach dem…

Aus einer Laune heraus und weil ich vom März-Backkurs noch viel Dinkelmehl übrig hatte, habe ich eine Focaccia mit getrockneten Tomaten und Fleur de Sel gebacken. Ein äußerst leckeres Unterfangen. Außerdem konnte ich so ein paar Gartenkräuter (Oregano, Knolauch, Kerbel, Rosmarin, Lavendel, Salbei, Estragon) verwerten. Durch die lange Teigreife und den hohen Wassergehalt bleibt der Teig, Weiterlesen...

Focaccia mit Sauerteig - Zutaten für 10 Stück à 190 g:Roggensauerteig:50 g Roggenmehl 115050 g Wasser5 g AnstellgutVorteig:150 g Weizenmehl 550150 g Wasser2 g HefeHauptteig:100 g

Die Dinkel-Focaccia von EAT SMARTER zaubert einen Hauch aus Italien in Ihre Küche!