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Flammkuchen mangold

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Flammkuchen mit Mangold und dreierlei Käse

Ich hatte noch Mangold im Kühlschrank und so gar keine Idee was ich damit kochen könnte. Also mal kurz gucken was noch so im Kühlschrank zu finden ist... einen Rest Fetakäse ok und noch etwas geriebenen Emmentaler und äh Frischkäse. Daraus wurde dann dies hier: Zutaten: 1 Flammkuchenteig (aus dem Kühlregal oder selbst gemacht) 400 g Mangold 100 g Fetakäse 50 g Emmentaler 100 g Frischkäse einen Schuss Sahne Salz, Pfeffer Zubereitung: Den Mangold waschen, in Streifen schneiden und in kochendem…

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Mangold Ricotta Tarte — nom-nom food studio Low Fat Dinner, Jam Jam, Vegan Inspiration, Low Carb Vegan, Party Finger Foods, Veggie Recipes, Soul Food, Food Photo, Fall Recipes
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Mangold Ricotta Tarte — nom-nom food studio

Diesem farbenprächtigen Anblick am Markt konnten wir unmöglich widerstehen und mussten den Mangold sofort mitnehmen. Das Blattgemüse ist eng mit der Rande verwandt. Der erdige Geschmack ist beim rohen Kraut ziemlich intensiv, beim Kochen lässt er jedoch etwas nach und harmonisiert besonders gut mit

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Mangold-Quiche mit Feta

Thema Mangold. Wer kennt leckere Mangold-Rezepte und was kann man alles aus Mangold zaubern? Das Thema war insofern für mich interessant, als dass ich selber noch nie etwas aus Mangold zubereitet habe… Ja, das ist wahr. Ich habe Mangold schon gegessen, aber ich habe ihn noch nie gekauft und zubereitet, weil ich einfach nichts damit anzufangen wusste. Es gibt da tatsächlich so ein paar Gemüsesorten, aus denen ich noch nie etwas gemacht habe. Nächster Tagesordnungspunkt könnte dann zum…

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