Filet mit champignons

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Grapes, Food And Drink, Cooking Recipes, Meat

Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch würfeln. Petersilie fein hacken. Filet in zwei Finger breite Stücke Schneiden. In den Speck einwickeln (wenn gewünscht). Mit Salz / Pfeffer würzen. Die Filetstücke mit dem Speckende / Speckverschluß direkt auf den Pfannenboden geben, sodaß das Speckende mit dem restlichen Speckstreifen in der Hitze verschmilzt. Die Filetstücke ringsrum anbraten. Die Filetstücke von oben und unten kräftig anbraten. Aus der Pfanne nehmen. Die Temperatur…

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