Faule wareniki

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Traditionell sind die Wareniki eher süß. Nach diesem Rezept entsteht aber eine herzhafte Variante, die als Hauptgang serviert werden kann. Die Zubereitung des Teigs ist simpel. Während der Teig etwas ruht, kann man die Zeit für die Zubereitung der Füllung gut nutzen. Mit einem Klecks saurer Sahne ergibt es die perfekte Gaumenfreude!

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Obwohl ich als Kind nicht lange in Russland gelebt habe, drehen sich die meisten Gerüche oder Eindrücke, welche ich mit meiner Kindheit verbinde, genau darum. Und so muss ich jedes Mal, an die sibirischen Wälder denken, wenn ich mit dem Auto auf einer Straße fahre, welche durch ein kleines Waldstück führt. Wenn ich Wassermelone esse, schweben meine Gedanken wieder, in der Hütte im Garten meiner Großeltern, herum und ich kann schon fast den alten Holzboden vor mir fühlen und sehen. Und so ist…

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Wareniki bestehen aus Teig und Kartoffeln und sind besonders in Russland und der Ukraine beliebt. Isst du sie mit Schmand und gebratenen Zwiebeln, wird es noch leckerer. Vegetarisches Rezept für Wareniki. Russian Food, Russian Recipes, Dumplings, Russia, Food And Drink, Butter, Pasta, Snacks, Meat

Diese köstlichen Wareniki sind vegetarisch und super lecker. Die Zubereitung ist gar nicht so schwer und dauert auch nicht lange. Dennoch hast du am Ende selbstgemachte Teigtaschen, die mit der richtigen Beilage zu einer Geschmacksexplosion führen. Wer kann den Zwiebeln in Butter widerstehen? Dazu noch einen Klecks frischen Schmand und die Komposition ist vollendet.

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