Falscher kartoffelsalat mit kohlrabi

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two bowls filled with food sitting on top of a wooden table next to each other

Mein Low Carb Kartoffelsalat Rezept mit Kohlrabi ist ideal, wenn du auf Kohlenhydrate verzichten möchtest. Familienkost.de, Kohlrabi Salat, Low Carb Rezepte, Low Carb Rezepte deutsch, Low Carb Kartoffelsalat, Salat Rezepte, Low Carb Salate Rezepte, gesund abnehmen, abnehmen Tipps

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a bowl filled with potato salad on top of a table

Zum Beginn der Grillsaison habe ich heute das Rezept für einen Kohlrabisalat, der auch als falscher Kartoffelsalat bezeichnet wird. Nun ja, er schmeckt nun nicht wirklich wie Kartoffelsalat, aber dieser Kohlrabisalat ist megalecker und eine super Alternative zu Kartoffelsalat und dabei Low Carb. Nicht nur in der Grillsaison wird es den öfters bei uns geben!

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a white plate topped with potato salad on top of a table

Bestimmt hast du bereits von unserem falschem Low Carb Kartoffelsalat gehört, wenn du ihn nicht schon ausprobiert hast! Hier kommt eine kleine Abwandlung des Rezepts mit leckerem Speck. Das macht den Salat noch deftiger und man hat wirklich das Gefühl es mit einem richtigen Kartoffelsalat zu tun zu haben. Er enthält kaum Kohlenhydrate, ist easy und schnell nachzumachen und eignet sich super als Beilage zum Grillen sowie als eigenständige Mahlzeit.

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two pictures show different types of food in white bowls with green garnishes

Zutaten: 3 kleine Kohlrabi 100g kleine Cornichons (auf die KH Werte achten) 1 Zwiebel 150 g Geflügelfleischwurst 2 EL Miracel Whip Balance 1 EL Senf Etwas Gemüsebrühe als Pulver Salz und Pfeffer Zubereitung: Alle Zutaten würfeln, die Kohlrabi 10-12 Minuten ins Salzwasser geben und kurz garen. Bissprobe durchführen, für mich dürfen sie...

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a bowl filled with food next to a glass of beer

Bei diesem Rezept wird der klassische Kartoffelsalat durch Kohlrabi ersetzt und man erhält eine leichte LowCarb Beilage für z.B. das nächste Grillfest. Uns schmeckt dieser Salat sogar noch viel besser, da er frischer und aromatischer ist und man auch größere Mengen ohne schlechtes Gewissen essen kann. Der Kohlrabi sollte weich […]

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two pictures with different types of food in them and the words kohlrabasalat order, falscher kartoffelsal

ZUTATEN: 3 kleine Kohlrabi 100 g kleine Cornichons (auf die KH Werte achten) 1 Zwiebel 150 g Geflügelfleischwurst 2 EL Miracel Whip Balance 1 EL Senf Etwas Gemüsebrühe als Pulver Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG: Alle Zutaten würfeln, die Kohlrabi 10-12 Minuten ins Salzwasser geben und kurz garen. Bissprobe durchführen, für mich dürfen sie nicht zu fest sein.Mayonnaise, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Alle Zutaten zusammengeben, vermengen und den Salat im Kühlschrank ziehen lassen

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two bowls filled with food on top of a wooden table

ZUTATEN ZUTATEN FÜR DEN SALAT: 1.3KiloKohlrabi 0.5TLKurkuma (optional) 1StangeFrühlingszwiebel (optional) 300gGemüsepaprika 150gfettarmen Katenschinken fein gewürfelt (optional) 200gCornichons (zuckerfreie Sorte) 100mlGurkensud 2Pr.Salz 2Pr.Pfeffer ZUTATEN FÜR DIE MAYONNAISE OHNE ÖL: 1StückEi Gr. M oder L 1TLEssig für das Wasser 200gMagerquark (laktosefrei) 1ELSenf (ohne Zucker) 1Pr.Pfeffer 2Pr.Salz 1 ELELWeißweinessig (oder Zitronensaft) ZUBEREITUNG ZUBEREITUNG MAYONNAISE OHNE ÖL 1.Das Ei…

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a white bowl filled with food on top of a table

Ähnlich, wie beim falschen Hasen, ist bei diesem Kartoffelsalat keine Kartoffel enthalten. Komisch, oder?Um Kalorien zu sparen, oder Kohlenhydrate zu vermeiden, lassen sich die Menschen die wildesten Rezepte einfallen. Dieses ist vermutlich eines davon. Und ich habe es ausprobiert, um zu sehen, ob es sich lohnt. Und es lohnt sich.Hätte ich nicht gewusst, das in…

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a bowl filled with potatoes on top of a wooden cutting board

Der Low Carb Kartoffelsalat besteht eigentlich aus Kohlrabi. Das Rezept ist aber kohlenhydratarm, ohne Zucker, ohne Mehl und so auch noch glutenfrei. Der Salat eignet sich als Beilage oder als Gericht für die Mittagspause. #schwarzgrueneszebra #lchf #keto #lecker #Grillen #bbq #gesund

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