Erdäpfel vogerl salat

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Green Beans, Salad, Meat, Chicken

ZUTATEN FÜR 5 PORTIONEN: 1 kg Kartoffel(n), z.B. Kipfler 250 g Feldsalat 1 m.-große Zwiebel(n), rot Pfeffer 4 EL Essig (Kräuter-) 4 EL Wasser 1 TL Zucker 2 TL Salz 1 EL Senf (Estragon-) etwas Öl, neutrales Verfasser: Martina3849 Die Kartoffeln waschen, mit der Schale kochen, schälen und in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein schneiden und unter die Kartoffeln mischen. Für die Marinade den Senf mit Zucker und Salz gut vermengen, den Essig und ca. doppelt so viel Wasser…

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