Eiweisskuchen rezept

Großmutters Eiweißkuchen. Über 47 Bewertungen und für raffiniert befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!

Wenn Eigelb im Kuchen verarbeitet wird, bleibt oft das Eiweiß übrig. Da wegschmeißen nicht mein Ding ist, habe ich einen Eiweiß-Schokokuchen gemacht!

Eiweissverwertung ist bei mir immer ein Thema. Irgendwie bleibt immer mehr Eiweiss als Eigelb übrig. Diesmal 3 Eiweiss, was eigentlich nicht geplant war. Die hätten als Meringue auf einen Kuchen gehört. Leider ist der Kuchen nichts geworden, so dass ich das Meringue gar nicht gemacht habe.

ZUTATEN: 140 g Mehl 7 Eiklar 140 g Zucker 140 g Schokolade 140 g Butter ZUBEREITUNG: Zuerst gibt man die Butter und die Schokolade in eine kleine Schüssel und stellt diese bei 70-80 Grad für ca 15 min (so lange bis beides geschmolzen ist) in den Backofen. Dann werden die Eiklar gemeinsam mit dem Zucker zu einem steifen Schnee geschlagen. Jetzt das Mehl vorsichtig unterheben. Am Schluss noch die flüssige Butter-Schoko Masse unterheben. Den fertigen Teig in eine ausgebutterte und mit Bröseln…

Das Rezept für den Eiweiß-Zitronen-Kuchen ist sehr hilfreich, wenn man viele Eiweiße übrig hat. Der Hauch Zitrone verleiht dem Kuchen das gewisse Etwas.

Eiweiß-Joghurtkuchen, ein Rezept der Kategorie Backen süß. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Es geht doch nichts über selbst gemachten Eierlikör 😋. Aber danach steht man mit viiielen Eiweiß da und weiß nicht gleich was man mit denen macht. So ging es mit letzte Woche, denn aus 13 Eiweiß Baiser machen, war mir zu viel. Aber zum Glück hatte ich vor einiger Zeit das Rezept für diesen Schoko-Eiweißkuchen entdeckt. Da ich alle Zutaten im Hause hatte konnte es auch gleich losgehen. Der Kuchen geht wirklich ganz schnell. Schnabulieren durften ihn dann meine Kollegen, bei denen er sehr gut…

Wenn Eigelb im Kuchen verarbeitet wird, bleibt oft das Eiweiß übrig. Da wegschmeißen nicht mein Ding ist, habe ich einen Eiweiß-Schokokuchen gemacht!

Zitronen-Eiweiß-Kuchen - sehr schnell gerührt. Über 8 Bewertungen und für vorzüglich befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!