Eintopf mit kürbis

Ein deftiger Eintopf mit Kürbis und Gemüse ist an kalten Tagen genau das richtige, um Sie von innen ein wenig zu wärmen und mit gesunden Nährstoffen zu versorgen.

Unser wärmendes Chili mit Kürbis ist nicht nur ganz einfach zu machen, sondern auch Soulfood pur. Du kannst es als Suppe löffeln oder mit frischem Baguette essen.

In meinem Kühlschrank wartetet noch ein halber Hokkaidokürbis auf seinen Einsatz. Ich wollte schon länger mal wieder einen Bauerntopf machen und dachte dann, dass ich daraus einfach eine Kürbis-Variante mache. Ich habe die Kürbisstücke extra etwas größer geschnitten, weil Kürbis erfahrungsgemäß schnell zerfällt und ich wollte ja keine Suppe. ;-)

Im Herbst liebe ich leckere Suppen und Eintöpfe, die wärmen und sättigen bei kaltem, nassem Wetter einfach am besten. Die Kombination mit braunen Linsen passt wirklich perfekt zum Kürbis. Ich serviere zum Onepot am liebsten frische gebackene Brötchen und gebe noch etwas Smoked Chili Öl und frischen Schnittlauch und Frühlingszwiebeln darüber. So sind auch gleich noch wertvolle Vitamine für die Abwehrkräfte enthalten.

Auf meiner Seite findest du schnelle, leckere und alltagstaugliche Rezepte für jedermann, sowieso Tipps und Tricks rund um das Thema Ernährung und Abnehmen

Kürbis-Eintopf mit Kasseler. Der perfekte Kürbis-Eintopf: Und auch noch super einfach, da der Hakkaido-Kürbis festes Fruchtfleisch hat und nicht geschält werden muss. #eintopf #kürbis #rezept #kochen

Ein Kürbis-Kartoffel-Eintopf ist die perfekte Wahl, wenn du etwas Herzhaftes und Wärmendes suchst. Gerade an kalten Tagen ist dieser Eintopf ein echter Seelenwärmer. Mit Kürbis, Kartoffeln und veganem Hack bietet dieses Rezept eine sättigende und gesunde Mahlzeit, die schnell zubereitet ist.

Perfektes Rezept für den Herbst: Kürbis Linsen Eintopf für kalte Tage. #OktoberChallenge

Die Suppe ist so ein richtiger Immun-Booster für den Herbst! Dieversorgt dich mit vielen wichtigen Nährstoffen und macht lange satt.