Einkochen vorrat

Suppen und Soßen kannst du einkochen. So hast du immer etwas Leckeres zu Hause. Erfahre hier, worauf du achten solltest.

Einkochen ist die perfekte Art um die wunderbare Auswahl an Gemüse und Obst für Herbst und Winter zu konservieren. Auf zur Rezeptsammlung!

Kartoffeln auf Vorrat - für die schnelle Küche. Über 16 Bewertungen und für mega befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Haben Sie auch selten Zeit frisch für sich und Ihre Liebsten zu kochen? Dann probieren Sie doch Einkochen. Wir erklären, wie es geht!

Gekochte Kartoffeln sind eine tolle Beilage aber auch Ausgangsbasis für eine Menge Gerichte wie Kartoffelbrei, Knödel, Aufläufe, Gnocchi. Eingekochte Kartoffeln verkürzen die Zubereitung vieler Gerichte um mindestens 35 Minuten. Der Nährstoffverlust gleicht dabei dem beim normalen Kochen der Kartoffeln. Ausserdem werden die Kartoffeln zeitnah an dem Tag, an dem sie gekauft werden, auch ... [Artikel weiterlesen]

Knoblauchpaste auf Vorrat haben ist schon eine tolle Erleichterung beim Kochen. Wir machen Knoblauchpaste ca. alle 3 Monate selber. So lange hält sie sich auf jeden Fall im Kühlschrank. Für die sch…

Hühnerbrühe wird eine geradezu magische Wirkung nachgesagt und hilft gegen Erkältungen. Und ganz nebenbei wärmt die Brühe an kalten Tagen auf leichte Art den Magen.

Das Fleisch für unser Essen versuche ich immer direkt beim Erzeuger oder im Bioladen zu kaufen. Für Rindfleisch habe ich einen sehr schönen Biohof in meiner Nähe gefunden, der alle 14 Tage auf Bestellung frisch geschlachtet und gut abgehangen, hervorragendes Fleisch vom Weide-Jungrind verkauft. Beim letzten mal habe ich unter anderem 2 kg frisches Rinderhack ... [Artikel weiterlesen]

Ich kaufe Bio Kartoffeln vom Bauern um die Ecke. Mein Trick, wenn die Kartoffeln zu schnell schrumpeln: Kartoffeln im Backofen einkochen.

Knödel im Glas lassen sich einfach selber machen aus Brotresten. So entsteht ein Vorrat köstlicher Semmelknödel, mit denen altbackenes Brot verwertet wird.