Einhorn likör

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Die Schokolade klein schneiden. Sahne in einem Topf erhitzen und kurz aufkochen lassen. Den Puderzucker hinein sieben und vom Herd nehmen.Die Sahne über die Schokolade gießen und unter Rühren schmelzen. Wenn sich die Schokolade komplett aufgelöst ist dann können noch Aromen zugefügt werden. (wie z.Bsp. Bittermandelaroma, Vanille etc..)Nun den Amaretto unterrühren und in eine Flasche abfüllen und auskühlen lassen.

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Diesen Likör hinzukriegen, war gar nicht so einfach. Ich hatte eine genaue Vorstellung, wie er schmecken sollte und ich habe mehrere Anläufe gebraucht. Und jetzt schmeckt er endlich so, wie man einen Zimtschnecken-Likör erwarten würde. Schön süffig und nach all diesen leckeren Nuancen einer Zimtschnecke! Da er 24 Std. durchziehen sollte, könnt ihr ihn am Vortag machen und dann z.B. als kleines Begrüßungsgetränk servieren.

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