Eingelegte zitronen rezepte

Zitrone

In Salz eingelegte Zitronen sind eine typisch Marokkanische Spezialität, mit der unterschiedlichsten Speisen eine frische zitronige Würze verliehen werden kann. Konserviert im Glas hat man sie immer zur Hand um Fisch- oder Fleischgerichten, Salatdressings oder Tajines zu verfeinern.

Eingelegte Zitronen nach Haya Molcho – Foodfreak

Eingelegte Zitronen sind eine typisch marokkanische Spezialität, die man im Handumdrehen auch selbst herstellen kann. Sie verleiht den Speisen eine fantastisch pikante, frische Note. Fein gehackt kann man mit den Zitronen Reisgerichte, Salat, Eintöpfe oder Tajines verfeinern.

Die Zitronen müssen beschwert werden, damit sie wären des Gärprozesses nicht auftauchen und eventuell aus der Flüssigkeit ragen.

Eingelegte Zitronen sind fester Bestandteil der marokkanischen Küche. Dort sorgen die Salzzitronen in vielen Fleisch- und Gemüsegerichten für ein besonderes Aroma.

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Diese Zitronen wollte ich schon ewig mal machen. Oft bin ich schon darüber in Kochbüchern gestolpert, z.B. bei Ottolenghi, und habe die Rezepte, in denen sie als Zutat gelistet sind, mit Bedauern ü…

Eingelegte Zitronen eingekocht - eine Art der bekannten orientalischen Spezialität. Eine Bewertung und für mega befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!