Eierweck rezept

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Kitchen Stories, Hamburger Bun, Bread

Für die Teigzubereitung einfach die Trockenhefe zuerst mit den 200ml lauwarmen Milch, dem Eiweiß und dem Zucker verrühren. Anschließend das Mehl, Öl und das Salz ebenfalls dazumischen. Nun kann man eine Küchenmaschine mit Knethaken oder natürlich auch die Hand nutzen um den Teig in Form zu bringen. Falls er noch zu klebrig ist einfach noch etwas Mehl hinzugeben. Nun kommt die erste Ruhephasen von 45min. Hier einfach den Teig mit Frischhaltefolie abdecken.

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Ramona's Bäckerei: {Erst einmal frühstücken} - Einback oder wie sie bei uns heißen: Eierweck Dairy, Cheese

Ihr Lieben, bestimmt habt ihr auch schon festgestellt, dass es die letzten Tage ganz schön ruhig auf meinem Blog zugegangen ist. Der Grund dafür war eine fiese Erkältung, die mich eine gute Woche völlig umgehauen hat. Anscheinend habe ich mich vor den kreuchenden und fleuchenden Bazillen nicht gut genug versteckt und promt hatte es mich erwischt. Und nicht genug, denn meine armen Geschmacksnerven blieben trotz Vorwarnung auch nicht verschont, ganze 4 Tage lang konnte ich nichts schmecken…

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