Für den Teig braucht man: 3 Eier 100g Zucker 1 Prise Salz 75ml Eierlikör 50ml Öl 200g gemahlene Mandeln 2EL Kakao 2TL Backpulver Backofen auf 180 Grad Celsius Ober/Unterhitze vorheizen. Ein Muffinblech vorbereiten: in jede Mulde ein paar Reiskörner geben, dadurch wird überschüssiges Fett aufgesaugt und darauf ein Muffinförmchen geben. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in Muffinförmchen geben und 20 Minuten backen. Ich empfehle die Stäbchenprobe!
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