Dreierlei knödel

Wer ein paar Tage in Südtirol verbringt kommt um eine Tiroler Spezialität nicht herum. Das "Knödel-Tris" Drei, unterschiedlich ...

Serviettenknödel müssen nicht immer nur Beilage sein. Wie wäre es mal mit kleinen Knödel-Burgern mit Spinat, Kräuterquark und Rotkohl-Salat?

… und weil es in Südtirol so schön ist, waren wir auch in diesem Herbst wieder dort und ließen uns von der hervorragenden Küche und den gastfreundlichen Menschen inspirieren. Zu Hause musste ich gleich die leckeren Rezepte für Knödeltris, Tris di Knoedel oder Knödel Dreierlei – insbesondere aber die Rote Bete Knödel – ausprobieren, die ich … Tris vom Knödel – Hommage an Südtirol weiterlesen →

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Semmelwürfel mit Milch und Eiern vermengen und 20 bis 30 Minuten ziehen lassen.

Niemand muss auf Südtiroler Küche verzichten: Mit etwas Fantasie fühlt man sich wie auf einer Berghütte.