Dorade backofen

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fish, potatoes and limes on a wooden platter with fresh herbs in the background

Auf dieser Art zubereitende Dorade ist voller Aroma von Zitrone, Kräutern und Knoblauch und schmeckt hervorragend. Da der Fisch arm an Gräten ist, ist er auch unter Namen Goldbrasse bekannt und wird sehr gerne im Mittelmeerraum zubereitet. Und das Beste daran ist, dass dieses Gericht ganz schnell und einfach gelingt.

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an image of food in a pan on the table with words above it that read, dorade aus dem backofen mit uberbakenem kart

Dieses italienische Fischgericht macht fast keine Arbeit und schmeckt so unglaublich gut. Fisch und Kartoffelgemüse garen nebeneinander auf dem Blech und es sieht sogar schön aus, wenn man dieses an den Tisch bringt und den Fisch und das Kartoffelgemüse direkt am Tisch auf die Teller verteilt. So schön bunt ist das Kartoffelgemüse durch die schwarzen Oliven, die roten Tomaten und die grünen Kapern...und es duftet nach Urlaub am Meer in Italien...und das Kartoffelgemüse ist so schön crunchy…

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Doraden auf mediterranem Gemüse – Ein Rezept für Genießer

Willkommen zu einem kulinarischen Erlebnis, das die Essenz des Mittelmeers einfängt – mit unserem exquisiten Rezept für Doraden auf mediterranem Gemüse. Dieses Gericht vereint frische Zutaten und aromatische Kräuter zu einer harmonischen Komposition, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch eine Augenweide ist. Die Dorade, ein Fisch, der für sein festes, weißes Fleisch und seinen delikaten Geschmack geschätzt wird, bildet das Herzstück dieses Gerichts.

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fish with lemons and asparagus in a white dish on a table top

Dorade im Backofen auf einem schmackhaften Spargelbett ergibt ein leckeres Abendessen. Mit Zitrone und Rosmarin gefüllt, ist Dorade ein kulinarisches Erlebnis für alle Fischliebhaber und für die abschließende Krönung sorgt in diesem Rezept der grüne Spargel.

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grilled fish with lemon wedges and parsley on the side

Die Kartoffel schälen, beliebig schneiden, mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Die Knoblauchzehen abziehen, halbieren und zu Kartoffeln geben. Mit Öl beträufeln und im Backofen ca. 10 Minuten backen. Die Doraden waschen, trocken tupfen und an den Seiten schräg mehrmals einschneiden. Das komplette Rezept und die Zutaten Liste unter dem Link:

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an image of a fish with lemons on it and the words gebratene dorade

gebratene Dorade aus dem Ofen, ein Klassiker der Fischküche Der Fisch in einfachster Form. Es muss nicht immer aufwendig sein. Wenige Gewürze, etwas Zitrone und unser beliebtes Rosmarin-Pesto reichen um ein schnelles und einfaches Gericht zu zaubern. Die Aromen sind ausgewogen und der Fisch wird zart. Wir wünschen gutes Gelingen!

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