Dip zu blumenkohl

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some fried food is on a paper towel next to a bowl of ranch dressing and dipping sauce

Dieses sehr leckere Gericht habe ich nach einem Rezept von Johann Lafer nachgekocht und bin sowohl vom panierten Blumenkohl wie auch von der Sauce Tartare echt begeistert. Die Panade für den Blumenkohl ist eine fein gemahlene Laugenbrezel.

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some kind of food that is on a pink and white plate with the words, knuspie low - carb - blumenkohle

Zutaten: 1 großer Blumenkohl, in Röschen geteilt 2 EL Olivenöl 1/2 Tasse geriebener Parmesan 1/2 Tasse Mandelmehl 1 TL Knoblauchpulver 1 TL Paprikapulver Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) Für den Dip: 1/2 Tasse griechischer Joghurt 1/4 Tasse Mayonnaise 1 EL Dijon-Senf 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 TL Zitronensaft Salz und Pfeffer...

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