Dinkelkekse

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some cookies that are sitting on a table

oder „Kökseeee“ wie wohl das Krümelmonster sagen würde. Ich habe mal wieder gebacken. Um mich gibt es nämlich ein paar nette Kekskrümler, die mögen das sehr sehr gerne. Und nicht nur zur Weihnachtszeit. Und wem es jetzt gelüstet, der hat das ruckizucki nachgebacken und in eine Dose gebannt dann auch immer was für Zwischendurch. Zutaten: 250 g weiche Butter 1 Ei 140 g Zucker 400 g Dinkelmehl (630) 1 gehäufter TL Backpulver 1 Prise Salz Wer es gerne fruchtig mag, kann noch den Abrieb einer…

a stack of cookies sitting on top of each other in front of a glass jar

Gesunde Kekse zum Frühstück oder für Zwischendurch Manchmal braucht man einfach einen kleinen Snack zwischendurch. Sei es an der Arbeit, auf längeren Farten oder wenn man länger am Schreibtisch sitzt. Ich greife dann gerne mal zu Obst oder kleinen Energiebällen. Und mal ganz ehrlich: Was gibt es bei so grauem Wetter denn schöneres als mit einer heißen Milch mit Honig und Keksen auf der Couch zu liegen?! Neulich habe ich Cookies aus Dinkel-Vollkornmehl gebacken, da ich mir etwas Bürokram mit…

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