Dinkelbaguette

Dieser Beitrag enthält Werbung für Arla Kærgården® Schon mal vom Tag des deutschen Butterbrotes gehört? Ich weiß davon ehrlich gesagt erst…

Diese reinen DinkelBaguettes haben eine tolle knusprige Kruste und eine sehr saftige Krume, die lange frisch hält.

Dieses herrlich aromatische und gelingsichere Dinkelbaguette überzeugt mit krachender Kruste und fluffiger, großporiger Krume.

Teig herstellen und gut 2 - 3 Stunden ruhen lassen. Dazwischen 2 mal dehnen und falten. In 4 Teile portionieren, rund formen und 20 Minuten ruhen lassen. Vorsichtig zur Zigarre aufrollen. Backofen auf max. Temperatur vorheizen. Nach 20 Minuten zum Baguette ausrollen und nochmal 20-30 Minuten ruhen lassen. Mit der Naht nach unten auf den Schießer legen, einschneiden und unter Dampf ca. 15-25 Minuten goldbraun ausbacken.

Zu meinem Chili sin Carne (Rezept hier) passt wunderbar Baguette. Weil ich Weizenmehl seit neustem komplett weglasse, mache ich nun dieses Dinkel-Baguette. Sieht toll aus, schmeckt lecker und es ist so einfach zu machen, dass es wirklich jeder hinkriegt. Man muss nur 12 Stunden Ruhezeit einplanen.

Die Wurzelbaguettes mit etwas Abstand auf den bemehlten großen Ofenzauberer James oder Zauberstein legen und im vorgeheizten Backofen auf der untersten

Rustikale Variation von Baguette magique, ein Rezept der Kategorie Brot & Brötchen. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Schnelle Dinkelbaguette, ein Rezept der Kategorie Brot & Brötchen. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Ein Almkursteilnehmer wünschte sich Dinkelbaguettes mit Übernachtgare.

Einfaches Dinkelbaguette