Heute war ein wunderschönes Winterwetter: kühl und sonnig…Haben wir selten gehabt in diesem Winter…Obwohl wir noch Januar haben, konnte man heute spüren, dass der Frühling nicht mehr weit ist.Ich hatte Brotteig aufgesetzt, bin dann spazieren gegangenund habe nach der Rückkehr Brot gebacken.Wenn das kein schöner Tag war, dann weiß ich auch nicht… Zutaten: 250 g Dinkelmehl250 g Dinkel-Vollkornmehl1 Pck. Trockenhefe2 TL Salz100 g grob gehackte Walnüsse*1 TL braunen Zucker oder Honig500 ml…
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