Cookies rezept mit weißer schokolade

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- ANZEIGE -Für Cookies gibt es ein einfaches Grundrezept, dieses habe ich hier mit Cashewkernen, Himbeeren und weißer Schokolade verfeinert, einfach eine super leckere Kombination. Die Cookies sind außen schön knusprig und innen noch weich, durch die Nüsse bekommen sie noch etwas mehr Biss. Mit meinem Eisportionierer werden die Cookies alle gleich groß und backen schön gleichmäßig. Luftdicht verpackt sind sie 2-3 Wochen haltbar, also am besten gleich die doppelte Menge zubereiten.

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Zutaten 280 g 00 Mehl 90 g Puderzucker 4 g Backpulver 140 g Butter 1 Teelöffel Vanilleextrakt (oder Vanillin) 2 Eigelb Zubereitung Um den krümeligen Keks mit weißer Schokoladencremefüllung zuzubereiten, bereiten wir zunächst den Kakaokurzgebäck zu. In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Puderzucker mischen, Butter und Vanille dazugeben und mit dem Kneten beginnen. Sobald Sie eine sandige Mischung haben, fügen Sie das Eigelb hinzu und kneten Sie, bis Sie einen Mürbeteig erhalten haben. Das…

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Obwohl diese Cookies eigentlich eine abgewandelte Form meiner Lieblings-Chocolate-Chip-Cookies sind, verdienen Pekan-Cookies mit weißer Schokolade ihren eigenen Platz auf Living on Cookies. Sie sind mehr als eine Sorte Chocolate Chip Cookies. Die Pekannüsse werden beim Backen der Cookies getoastet, was dem Karamellgeschmack der Cookies steigert, während die weiße Schokolade Chunks die perfekte Süße beisteuern. Pekannüsse...Read More

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