Cigköfte wrap

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a wrap filled with vegetables on top of a cutting board

Çiğ Köfte sind ein beliebtes türkisches Fingerfood aus Bulgur, welches zusammen mit einer Reihe von Gewürzen gemischt und zu Frikadellen geformt wird. Die Çiğ Köfte werden dann zum Beispiel mit Brot, Salat und Granatapfelsirup serviert. Falls du schon einmal Çiğ Köfte probiert hast, weißt du ja bereits, wie unglaublich lecker und würzig die Bulgur-Frikadellen schmecken. Aber hast du die Çiğ Köfte auch schon mal selbst gemacht? #cigköfte #cigköften #yumtamtam #edeka #rezept

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a plate filled with meat and lettuce covered in tomato sauce next to lemon wedges

ZUTATEN( 4 PORTIONEN): 1 Tasse Bulgur gemahlen 1 Tasse Wasser kochend 1 Esslöffel Öl 3 Esslöffel Salça (türkisches Tomatenmark) 1 Esslöffel Paprikamark scharf 1 Teelöffel Salz 2 Teelöffel Oregano getrocknet 1 Prise Pfeffer 4 Esslöffel Zitronensaft 4 Esslöffel Granatapfelsirup 0,5 Bund Petersilie fein geschnitten 1 Stück Kopfsalat 4 Stück Wrap ZUBEREITUNG: Bulgur in eine grosse Schüssel geben, mit dem kochenden Wasser bedecken und zum quellen ca. 30 Min. mit einem Geschirrtuch abgedeckt zur…

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a person holding a wrap filled with food on top of a green grass covered field

Stephanie on Instagram: "CIGKÖFTE Selber machen - nach dem Rezept von @silvanaskochwelt Zutaten: •300 Gramm Bulgur (braun, extra fein) man kann aber auch hellen, feinen nehmen •150 ml Wasser, kochend •2 volle EL Tomatenmark •2 EL Paprikamark (Tatli Biber : nicht scharf oder Ace Biber : scharf) gibt’s im türkischen Supermarkt Sauce: •100 ml Olivenöl •5EL Granatapfelsirup (Marke Öncü) •0,5 EL Chilliflocken (scharf oder süß) •2 EL Isot (das typische Cigköfte Gewürz) •2 EL Sumac •1 EL…

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there are many different types of food on this wooden table, including tortillas and asparagus

Ich bin ein riesengroßer Fan von der Fast Food Kette Çiğköftem. Auf Facebook und Instagram habe ich schon des öfteren Mal von Çiğ Köfte vorgeschwärmt. Es ist einfach so lecker! Ein bisschen tomatig, ziemlich scharf, was ich aber gar nicht schlimm finde, denn die vielen frischen Kräuter und die Zitrone mildern die Schärfe. Einfach gut! Ich wollte es schon eewig mal selbst versuchen zu kochen und am Wochenende kam ich endlich dazu! Ich habe vor einiger Zeit beim Türken feinen Bulgur ("Bulgur…

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