Chinesische hefeklöße

Bevor ihr damit anfangt: Es macht keinen Unterschied, ob ihr Baozi mit dem Bambus-Dampfkorb oder einem Dämpfer aus Edelstahl dünstet. Mit beidem bekommt ihr das perfekte Ergebnis, wenn ihr euch an unsere Anleitung haltet. Wichtig ist, wenn der Abstand zwischen zwei Dampfeinsätzen weniger als 6 cm beträgt, sollte man den Teig statt in 16 Stücke in 24 Stücke (je ca. 33 g) teilen, damit die Baozi nach dem Dünsten nicht am Boden des oberen Korbs festkleben. In diesem Fall wird der Teigfladen…

Wenn du vegane Teigtaschen wie Chinesische Dumplings (Gyoza), Ravioli oder Baozi liebst, wirst du auch dieses Rezept für knusprig gebratene, gedämpfte Gemüse-Hefeklöße lieben! Diese Baozi Buns werden auch „Sheng Jian Bao“ genannt und sind gesund gefüllt mit viel Gemüse statt Fleisch. Dieses Rezept enthält auch eine Schritt-für-Schritt Anleitung, wie du Hefeteig ohne viel Aufwand herstellen kannst!

Dumplings sind chinesische Teigtaschen, die in Wasserdampf schonend gegart werden. Man kann sie mit allerlei Zutaten füllen. Wer gerne in asiatische Restaurants geht, kennt die lecker gefüllten, chinesischen Teigtaschen (auch…

♨ Baozi Rezept (chinesische Hefeteigtaschen) mit Schweinefleisch Füllung. In China isst man Baozi gerne zum Frühstück oder als Snack zwischendurch.

Dim Sum ist eine weitere Kloß-Spezialität aus China, welche in vielen weiteren asiatischen Küchen bekannt ist. Der Teig von Dim Sum wird ebenfalls aus Reismehl hergestellt. Die Füllung kann wiederum sehr vielfältig ausfallen: So kann diese unter anderem aus Hackfleisch bestehen. Beispielsweise sind Schweinefleisch und Hähnchenfleisch besonders beliebt.

Mantou (馒头) ist ein typisches Grundnahrungsmittel aus der Provinz Shangdong und wir dort meist anstelle von Reis gegessen.

Mantou ist eine Art chinesisches Frühstücksbrötchen. So wird es traditionell zubereitet.

Heute kommt ein Rezept für Foodie-Adventskalender “Merry Blogmas 2017”. Am jeden Tag findet ihr ein leckes Rezept von einer Food Bloggerin. Nur am passenden Tag auf der Türchen klicken …

Bao Buns sind aus der asiatischen Küche nicht wegzudenken. Wir zeigen euch, wie ihr die Teigtaschen selber machen könnt und auf was ihr achten müsst.

Ein einfaches Schritt-für-Schritt Rezept für chinesische vegane gedämpfte Baozi Teigtaschen „Sheng Jian Bao“ - Gefüllte Hefeklöße mit Gemüse ohne Fleisch!