Chilli schoten verarbeiten

Was macht man mit der Chiliernte, wenn man selber Büsche im Garten oder auf dem Balkon hat und alle auf einmal reif werden? Viele Chilisorten wachsen prima in Deutschland, wenn man sie im frühen Frühjahr in Töpfen aus Samen vorzieht und dann den Sommer über draußen stehen lässt. Sie vertragen keine niedrigen Temperaturen und brauchen viel Wasser und Sonne, um richtig scharf zu werden, aber die Ernte kann auch hierzulande ganz ordentlich werden. Während die Chilis am Busch wachsen, kann man…

Chili haltbar machen durch Trocknen an der Luft und im Backofen - So machst du es richtig!

Freunde der asiatischen Küche wissen es bereits: süß und scharf passt super zusammen. Als Sauce für Fleisch- oder Fischgerichte, aber auch zu einer würzigen Käseplatte passt diese scharfe Konfitüre vorzüglich und bringt einige Aromen erst richtig zur Geltung. So macht ihr sie...

In Essig eingelegte Chili Schoten zum verfeinern von sämtlichen Gerichten.

Erfahre bei uns nicht nur, wie du Chili trocknen kannst. Wir zeigen dir auch, wie du mit den Schoten Verspannungen löst und so deine Schmerzen linderst! #chili #chilitrocknen #schmerzen Collage mit Wnderweib.de und Xesai/iStock

Wusstet ihr, dass man zuhause in wenigen Minuten selber eine mega leckere Sweet Chilli Soße herstellen kann? Nein, dann macht das Rezept un...

Haltbare Chili-Knoblauch-Paste. Eine Bewertung und für super befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!

Das Rezept zum Chiliöl selber machen. Ich zeige dir zwei verschiedenen Varianten aus frischen und aus getrockneten Chilischoten.