Buchweizen rezepte

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two pictures of burgers with lettuce on them

ZUTATEN( 1 PORTIONEN): 1 Becher Buchweizen 1/5 Becher Wasser 1 EL Mehl 1/5 TL Salz 1/5 klein gewürfelte Zwiebel 1/5 EL Sojasauce ½ EL Öl Etwas Knoblauch ZUBEREITUNG: Das Buchweizen mit Salz und Wasser aufkochen und etwas quellen lassen. Das Mehl mit den klein geschnittenen Zwiebeln umrühren. Knoblauch mit der Sojasauce vermischen. Das Öl in die heiße Pfanne gießen und anschließend die geformten Bratlinge darauf verteilen. Die Bratlinge sollten nach 5 Minuten gewendet werden.

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a bowl filled with rice and carrots on top of a table

In diesem super einfachen Rezept wird eine Hackfleischpfanne mit kernigem Buchweizen und knackigen Karotten zubereitet. Das Gericht schmeckt besonders gut, wenn man braunen oder dunkelbraunen Buchweizen verwendet. Es ist sehr saftig, aromatisch und unheimlich köstlich. Das Beste daran ist, dass man alles in einer Pfanne zubereiten kann und keine Zeit für den Abwasch verschwendet.

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a bowl of oatmeal with bananas and blueberries

Anstatt Haferflocken wird in diesem Rezept eingeweichter Buchweizen verwendet. Unser Buchweizen-Porridge wird mit Leinsamen, Kokosöl und Vanille verfeinert. Getoppt wird es mit viel frischem Obst, Haselnusskernen und Kokosraspeln. #eatbetter #eatbettertogether #buchweizen #porridge #gesunderezepte

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two plates filled with rice and vegetables on top of each other, one has green leaves

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN: 200 g Buchweizen 1 Liter Gemüsebrühe 1 Zwiebel(n) 1 Knoblauchzehe(n) 30 g Butter 1 Möhre(n) 4 EL Käse, geriebener (Ziegengouda) Verfasser:vanzi7mon Den Buchweizen mit kochendem Wasser kurz überbrühen. Dann in der Gemüsebrühe gar kochen, das dauert ca. 20 Minuten. In dieser Zeit die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein würfeln. Die Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig braten. Die Möhre fein reiben oder klein schneiden…

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a loaf of blueberry bread next to a knife

Letztens stand ich backend in der Küche, als mich folgende Nachricht über What’s App erreichte. Meine Freundin Janni, alias das Kuchenfrollein: Blasphemische Frage, aber: Woher kommt der Trend zur Fliese als Teller? Es sieht todschick aus, aber ich frage mich, ob das auch praktisch ist? Ich: Das sind Schiefer Tafeln. Ist nicht wirklich praktisch, weil es […]

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a pan filled with mushrooms and greens on top of a wooden table

Risotto muss nicht immer mit Reis gekocht werden. Heute kochen wir mal mit Buchweizenkörnern. Die kleinen, dreikantigen Nüsschen haben nicht nur einen einmaligen Geschmack, mit viel Vitamin-E, Kieselsäure und essentiellen Aminosäuren machen sie auch klug und schön. Worauf warten wir? Ran an die Töpfe...

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