Brioche rezepte mit frischer hefe

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a muffin tin filled with fresh baked bread

Brioche Rezepte mit frischer Hefe gibt es viele...aber dieses hier ist das leckerste, das ich kenne. Man kann schliesslich nicht JEDEN Sonntag nach Paris fliegen um ein fluffiges, buttriges, ganz und gar köstliches Brioche mit Butter zu bestreichen und dabei – ganz Parisienne – lasziv an einem Café au lait zu nippen….hach…trés bon!

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brochure - zopf buttering and art breads on a cutting board

Es stammt aus Frankreich und zerfällt fast im Mund: Die Rede ist von buttrig-zartem Brioche-Brot. Das Gebäck aus Hefeteig ist in vielen Formen erhältlich, lässt sich aber auch ganz einfach selber backen. Butter, Eier und Milch machen Brioche zu einer leckeren, süßen Brotvariante. Marmelade oder Nuss-Nougat-Creme passen zu Brioche ebenso gut wie zu Croissants. In Österreich wird das Hefegebäck auch gerne mit Hagelzucker bestreut, in Frankreich gefüllt.

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an image of bread on a cutting board with the title original frangsiches brioche

Wenn ich an Frankreich denke, dann auch an die französische Küche und all ihre Köstlichkeiten. Gebäck wie Brioche gehört dazu, ebenso wie Croissants und Pain au Chocolat. Wer auch zuhause nicht auf den Genuss verzichten möchte, der findet hier nun ein tolles Rezept für Brioche. Es ist so einfach und schnell zubereitet. Nur ruhen sollte der Teig ein wenig um sein ganzes Aroma zu entfalten. Dieses Hefegebäck wird euch umhauen und in dieser wunderschönen Backform gelingt euch einfach alles.

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a person holding a piece of bread with jelly on it

Diese fluffigen Mini Hefezöpfe schmecken sehr lecker und sind einfach zubereitet. Du kannst die Hefezöpfe mit frischer Hefe oder Trockenhefe backen.

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two pieces of bread sitting on top of a piece of wax paper next to each other

Es ist kein Geheimnis, das Frankreich einen sehr grossen Platz in meinem Herzen einnimmt. Und natürlich liebe ich auch französisches Gebäck. Zu den Klassikern aus der französischen Backstube gehört die Brioche. Ein sehr fluffiger, sehr ... Weiterlesen

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