Brezn knödel

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Cooking Kitchen, Meatballs, Ethnic Recipes

5 Brezeln oder Laugenstangen, ca. 450 g 1-2 Zwiebeln 500 ml Milch 3 Eier Salz, Pfeffer Muskatnuss Petersilie Schnittlach Zuerst die Brezeln klein schneiden. Zwiebeln fein würfeln und andünsten. Milch zugeben und erhitzen. Über die Brezelstücke geben und 10 Minuten ziehen lassen. Dann Kräuter klein schneiden und mit den Eiern und Gewürzen zugeben. Alles gut vermengen. Nochmals 20 Minuten ziehen lassen. Anschließend nochmals durchkneten und Knödel daraus formen. Die Knödel ins kochende…

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