Brettsalami selber machen

Zweierlei Brettsalami, gepökelt und kalt geräuchert - einfachste Salami der Welt. Eine Bewertung und für super befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Die Brettsalami (auch Salamitaler) ist die ideale Salami für den Anfänger am Räucherofen, weil sie wenig empfindlich ist und kein Spezialequipment erfordert. Sie kann ganz ohne Darm und ohne Wurstfüller hergestellt werden.

Eine herzhafte Salami mit klassischem Edelschimmel und herzhaften Biss.Bitte gib bei "Portionen" ein, wieviel Fleisch du verarbeiten möchtest (Nachkommastellen sind erlaubt). Die nötigen Zutatenmengen werden dann automatisch errechnet.

Wer kennt sie nicht, die leckeren Rohesser in ihrer typisch, eckigen Form die sowohl zuhause als auch unterwegs ein beliebter, herzhafter Snack sind? Die Form erhalten diese Rohwürste aus Rindfleisch und Schweinefleisch direkt nach dem Abfüllen in den Darm. Dafür kommen sie in eine spezielle Presse*.Bitte gib bei "Portionen" ein, wieviel Fleisch du verarbeiten möchtest (Nachkommastellen sind erlaubt). Die nötigen Zutatenmengen werden dann automatisch errechnet.

Kalbsleberwurst selbst gemacht - Das Rezept ist auch in einer einfachen Küche zu realisieren, keine besondere Ausrüstung erforderlich. Über 3 Bewertungen und für super befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Wenn du noch überlegst, ob du Salami selber machen solltest. Mach es! Begleite mich dabei, wie ich zum ersten Mal luftgetrocknete Salami selber mache. Ein in...

Hirschsalami selber machen ist einfach und bringt einen besonderen Genuss. Auf was man alles achten sollte, damit es auch sicher gelingt, erfährst du hier.

Fetter Speck (auch grüner Speck, Rückenspeck oder dicker Speck genannt) bekommt man nur von Schweinen, die mindestens ein Jahr alt sind. Der Speck auf dem Foto hat eine Stärke von stolzen 7cm.Bitte gib bei "Portionen" ein, wieviel Speck du verarbeiten möchtest (Nachkommastellen sind erlaubt). Die nötigen Zutatenmengen werden dann automatisch errechnet.

Wer eine typisch ungarische Salami selber machen will, braucht viel Paprika, Chili und Knoblauch. Jedoch gibt es das "original ungarische Salami Rezept" nicht. Das Salami reifen kann auf unterschiedliche Arten erfolgen.

Werbung | Bacon oder Frühstücksspeck aus Schweinebauch selber machen ist wundervoll! Und er ist tatsächlich einfach herzustellen, sofern man denn ein wenig Equipment zuhause hat und Zeit mitbringt. Das Beste am selbstgemachten Bacon ist, dass man ihn ganz nach seinen Vorlieben würzen und herstellen kann. Bei mir trifft dies insbesondere...