Blumenkohlcouscous

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a white plate topped with rice and vegetables next to spoons on top of a table

Da ich selbst inzwischen seit vielen Jahren der restlosen Verwertung von Lebensmitteln verfallen bin und bei uns daheim, jeder Gemüsestrunk zwei mal umgedreht wird, bevor er vielleicht ungenutzt auf dem Kompost landet, hat es mir ein Gericht besonders angetan. Der Blumenkohlcouscous – der eigentlich auch als Dreierlei vom Blumenkohl angekündigt werden könnte.

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a blue plate topped with rice and veggies

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a plate with rice, carrots and meat on it

Zutaten 1/2 Blumenkohl 1 Karotte 2 Scheiben Kalbs-Nierstück 2 Scheiben Rohschinken 2 Salbeiblätter Salz, Pfeffer und etwas Chili Zubereitung Den Blumenkohl waschen, in Röschen schneiden und mit der Röstiraffel raffeln. Den Blumenkohl gut würzen und in einer Bratpfanne anbraten und garen lassen. Ein tolle Alternative zu Couscous. Das Fleisch mit dem Rohschinken und dem Salbeiblatt […]

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a bowl filled with rice and vegetables on top of a wooden table next to a spoon

dieser warme, marokkanische Blumenkohl Couscous Salat ist vegan und superschnell zubereitet. Er ist nicht, wie man annehmen könnte aus Coucous gemacht, sondern aus geschreddertem Blumenkohl.

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roasted cauliflower on a plate with dipping sauce

Die Backofen-Blumenkohlröschen mit Käse und Knoblauch sind eine unwiderstehliche Kombination aus knusprigen Rändern und einem weichen Inneren. Der Blumenkohl wird durch das Rösten wunderbar zart und erhält eine herrliche Geschmacksintensität, die durch den Knoblauch und das Paprikapulver perfekt ergänzt wird. Der geschmolzene Käse sorgt für einen herzhaften, würzigen Kick, der dieses einfache Gemüsegericht in eine köstliche Mahlzeit verwandelt.

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a white plate topped with food on top of a table next to utensils

Gerösteter Blumenkohl auf Couscous, aromatische Joghurt-Tahini-Sauce und knackige Nüssen. Ein vegetarisches Festessen! Entdecke das Rezept! #blumenkohl #rezept #couscous #levante #bistrobadia

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