Blumenkohlauflauf low carb

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ZUTATEN(4 PORTIONEN): 2 mittelgroßer Blumenkohl 300g Gouda (ger.) (16%) 2 mittelgroßes Ei 60ml Milch (3,5%) Prise Salz, Pfeffer etwas frische Petersilie ZUBEREITUNG: Backofen auf 180 °C mit Umluft und Oberhitze vorheizen und eine Auflaufform bereitstellen. Blumenkohl vom Strunk entfernen und in kleine Röschen schneiden. Ein Ei mit etwas Milch verdünnen und mit einem kleiner Gabel oder einem Schneebesen verrühren und dann als Boden in die Aufflaufform geben. Den Blumenkohl in der Auflaufform…

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