Blumenkohl aubergine rezept

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1 Zwiebel, fein gewürfelt 2 Knoblauchzehen, klein gehackt 130 g Blumenkohl, in dünne Scheiben geschnitten 130 g Auberginen, in dünne Streifen geschnitten ½ TL geräuchertes Paprikapulver 3 EL Ajvar Salz, Pfeffer, katalanisches Gewürzsalz, Chili Zwiebel in etwas Olivenöl anschwitzen, Knoblauch und Blumenkohl dazu geben und goldbraun anbraten. Auberginen hinzufügen und ca 5 Minuten mitbraten. Dann das Paprikapulver dazugeben, mit etwas Wasser ablöschen und anschließend den Ajvar unterrühren…

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