birnen bohnen und speck

So gut kann ein norddeutscher Klassiker schmecken. Birnen, Bohnen und Speck in Vollendung.

Wenn die Kochbirnen und die grünen Bohnen pflückreif sind und der Schinkenknochen freigeschnitten ist, dann ist Zeit, „Birnen, Bohnen und Speck“ zu kochen. Eines der landestypischen Gerichte.

Eine moderne Interpretation des Klassikers „Gröner Hein“ aus Schleswig-Holstein. Dieser Eintopf verbindet Rauchgeschmack und Süße, typisch für Schleswig-Holstein. Zutaten: 500 Gramm Bauchspeck am Stück, durchwachsen und geräuchert 600 ml Fleischbrühe 600 Gramm Kartoffeln, festkochend 2 Zweige Bohnenkraut; alternativ Thymian 600 Gramm grüne Bohnen, frisch; alternativ TK Salz 3 kleine Birnen, fest; Ulrike: Conference 1 Essl. Butterschmalz 1 Essl. Petersilie, fein gehackt Pfeffer aus der Mühle…

Traditionell Norddeutsche Küche: Birnen, Bohnen und Speck Hamburger Art mit Kartoffeln und Senf

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Der Norddeutsche Klassiker Birne-Bohnen-Speck in einer Variation mit Kartoffelpüree und mit Birnen, die in Madeirawein geschmort werden. Statt Speck geht natürlich auch ein mildes Kasseler!

Birnen, Bohnen und Speck. Über 81 Bewertungen und für schmackhaft befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!

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Bohnen, Birnen und Speck - Eintopf nach Omas Rezept - Spezialität aus Norddeutschland. Über 64 Bewertungen und für lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Rezept für einen deftigen Eintopf mit Birnen, Bohnen und Speck. Einfaches aber sehr leckeres Rezept mit Bohnenkraut.