Berliner vom blech

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a box filled with lots of doughnuts covered in powdered sugar

Zutaten Für den Teig: 500 g Mehl 30 g frische Hefe 280-300 ml Buttermilch (zimmerwarm) 70 g Zucker 50 g Butter 1/2 TL Salz 2 St. Eigelb Außerdem: Aprikosenkonfitüre Puderzucker Zubereitung 100 ml lauwarme Milch in ein Trinkglas geben. 2 TL Zucker dazugeben, Hefe hineinbröseln und aufgehen lassen. Die übrigen Zutaten in eine Schüssel geben und die Hefemilch dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Diesen an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. Danach mehrmals durchkneten und…

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