Berlauchbutter

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four green donuts sitting on top of a white plate

Die frühlingsfrische Bärlauchbutter schmeckt sehr lecker auf Brot oder frischen Brötchen oder auch zu Steaks, Gemüse oder gegrilltem/gedünstetem Fisch. Im Thermomix ist die Bärlauchbutter ganz schnell und einfach angerührt. Am besten füllt man sie in kleine Portionsförmchen wie Eiswürfelformen (z.B. in Herzform) oder Mini-Gugelhupf-Formen aus Silikon und bewahrt sie im Gefrierfach auf, so kann man

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a jar filled with guacamole next to bread

Ich habe heute einen Schwung frischen Bärlauch per Post bekommen. Bei uns hier in der Nähe kenne ich keine Stelle, wo Bärlauch wächst und letzte Woche im Supermarkt gab es noch keinen. Und da ich auf Einkaufen derzeit weitestgehend verzichte, werde ich den Moment sicherlich verpassen, an dem unser Edeka Bärlauch hat. Also habe ich mir welchen schicken lassen. Denn Frühling ohne Bärlauch ist wie Weihnachten ohne Marzipan. Das geht einfach nicht! :D Und weil das ja kein Zustand ist, werde ich…

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a white bowl filled with green food on top of a tiled floor next to a leaf

Bärlauch Butter – in nur 5 Minuten mit 3 Zutaten. Die Bärlauch Sammelzeit ist März-Mai. Mache das kostbare und gesunde Wildkraut haltbar und mache eine leckere Butter daraus für das Grillen oder einen Brunch. Ob mit Pürierstab, Mixer oder per Hand: Diese Butter mit frischem Bärlauch ist schnell gerührt. #bärlauch #frühling #haltbarmachen #vegetarisch

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