Bechamelkartoffeln rezept

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Zutaten 1 kg Kartoffel(n)3 EL Butter oder Margarine2 EL Mehl250 ml Milch250 ml Wasser1 TL Brühe, klar (Instant)Salz und Pfeffer, weiß1 Eigelb100 g Käse (mittelalter Gouda) Zubereitung Die Kartoffeln in der Schale garen, pellen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.2 EL Fett in einem Topf erhitzen, Mehl einrühren und aufschäumen lassen. Mit je 250 ml Milch, Wasser – gemischt mit Brühe (instant) – ablöschen und unter Rühren aufkochen lassen. Ca. 5 Minuten leicht köcheln…

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