Bayrischkraut

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BAYRISCH KRAUT NACH SCHWIEGERMUTTERS ART European Recipes, Ethnic Recipes, Art

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN: 1 kg Weißkohl 125 g Speck, durchwachsen oder Katenschinken 2 große Zwiebel(n) 2 EL Schmalz, z. B. Apfelschmalz ½ Liter Fleischbrühe 2 EL Zucker 2 EL Apfelessig oder Weinessig 1 TL Kümmel, ganzer 1 Lorbeerblatt 3 Wacholderbeere(n) etwas Kerbel Salz und Pfeffer evtl. Crème fraîche Verfasser:LauerAlexander Den Weißkohl erst vierteln, den harten Strunk am Kohlansatz herausschneiden, dann die Viertel nochmals halbieren und in Streifen und Stücke schneiden (nicht zu fein)…

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European Recipes, Cereal, Rice, Art

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN: 1 kg Weißkohl 125 g Speck, durchwachsen oder Katenschinken 2 große Zwiebel(n) 2 EL Schmalz, z. B. Apfelschmalz ½ Liter Fleischbrühe 2 EL Zucker 2 EL Apfelessig oder Weinessig 1 TL Kümmel, ganzer 1 Lorbeerblatt 3 Wacholderbeere(n) etwas Kerbel Salz und Pfeffer evtl. Crème fraîche Verfasser: LauerAlexander Den Weißkohl erst vierteln, den harten Strunk am Kohlansatz herausschneiden, dann die Viertel nochmals halbieren und in Streifen und Stücke schneiden (nicht zu…

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