Backpflaumen rezept

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ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN: 800 g Rindfleisch für Gulasch, in Würfel geschnitten 500 ml Wildfond 400 ml Rotwein (halbtrocken / lieblich) 12 Pflaume(n) 6 TL Pflaumenmus 2 TL Senf 1 Stück(e) Ingwer (1 cm), gerieben 20 g Zucker, braun 4 EL Öl 4 EL Sojasauce 1 Zitrone(n), Saft davon Salz und Pfeffer Saucenbinder Butterschmalz Sahne Verfasser:ChrisG72 Das Fleisch für 2-3 Stunden in eine Marinade aus Öl, Sojasauce, Zitronensaft, Ingwer und braunem Zucker einlegen. Den Römertopf gut wässern. Danach…

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Typisch spanische Tapas - ob warm oder kalt; immer ein Genuss! Datteln und Backpflaumen im Speckmantel lieben wir an warmen und kalten Tagen. Sie sind perfekt, wenn mal Besuch kommt, in Kombination mit verschiedenen Tapas oder einfach mal für Zwischendurch. Der süße Fruchtzucker der Datteln regt, in Verbindung mit den Ballaststoffen, sogar die Verdauung an. Zudem halten sich Datteln einige Monate im Keller, Vorratsraum oder bei Zimmertemperatur im geschlossenen Schrank. Die Kombination der…

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