Backen mit croissantteig

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Wer Croissants zum Frühstück essen möchte, zahlt beim Bäcker inzwischen so viel Geld, dass man es sich 3x überlegt, ob man das wirklich möchte. Der eine oder andere verzichtet lieber oder greift zur Knack und Back Version. Weil ich nach dem Verzehr von Knack und Back Produkten Herzrasen bekomme, kaufe ich sie seit Jahren nicht mehr. Komplett selber machen ist eine Option, die Zeit in Anspruch nimmt (Rezept hier) - oder man trickst ein bißchen mit einer Ruck-Zuck-Variante aus Blätterteig und…

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Nach den leckeren Cruffins folgen auch deren Geschwister die Cronuts!! Ein super leckeres Dessert, dass man im Nu zaubern kann. Egal ob man Lust auf was Süsses hat oder sich spontan Besuch ankündigt. Diese kleinen Dinger passen perfekt. Ich habe sie noch mit leckerer Aprikosen Marmelade gefüllt, einfach köstlich. Diese Leckerei ist in Frankreich von Konditor Dominique Ansel erfunden worden und brachte sie in seine Bäckerei in New York City. Dort gab es einen riesen Hype und die Leute standen…

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