Bärlauch nockerl

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Bärlauch-Eiernockerl - euromeal.com Guacamole, Ethnic Recipes

Eiernockerl sind ein sehr beliebtes Gericht, ich liebe sie. Warum Nockerl nicht einfärben? Geht ganz einfach mit Püree vom Bärlauch werden die Eiernockerl grün wie der Frühling. Das Wildkraut gibt den Nockerln auch noch einen ganz besonderen Geschmack. Diese Nockerl passen auch auf den vegetarischen Speiseplan. Zum Servieren werden sie noch mit gehacktem Bärlauch garniert, das passt zum Eiguss hervorragend und macht dieses Rezept extra herzhaft. Ich serviere dazu Salat.

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