Bärlauch käsespätzle

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guacamole and onion rings on a plate

Käsespätzle kommen bei uns mindestens einmal im Monat auf den Tisch. In der Bärlauchzeit dürfen es auch gerne Bärlauch-Käsespätzle sein. Der Bärlauch bringt einen intensiv aromatischen Geschmack mit und harmoniert perfekt zu einem etwas würzigerem Käse, wie Bergkäse. Aber auch die Bärlauchspätzle ohne Käse sind ein Genuss und eine abwechslungsreiche Beilage. Außerdem zeige ich dir, wie du knusprige Röstzwiebeln selber machen kannst. Das ist nämlich gar nicht so schwierig, wie gedacht.

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a bowl filled with green colored food sitting on top of a table

Der Frühling naht mit großen Schritten, im Garten sprießen die Bärlauch-Blätter und durch die Luft weht ein Hauch von Knoblauch. Ich habe für Euch meine zwölf Lieblingsrezepte mit Bärlauch zusammen…

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a white plate topped with pasta covered in sauce

Käsespätzle kommen bei uns mindestens einmal im Monat auf den Tisch. In der Bärlauchzeit dürfen es auch gerne Bärlauch-Käsespätzle sein. Der Bärlauch bringt einen intensiv aromatischen Geschmack mit und harmoniert perfekt zu einem etwas würzigerem Käse, wie Bergkäse. Aber auch die Bärlauchspätzle ohne Käse sind ein Genuss und eine abwechslungsreiche Beilage. Außerdem zeige ich dir, wie du knusprige Röstzwiebeln selber machen kannst. Das ist nämlich gar nicht so schwierig, wie gedacht.

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a bowl filled with green vegetables on top of a wooden cutting board

Ein Hauch von Frühling auf dem Teller, wo jeder Bissen eine Geschichte erzählt und jeder Duft eine Erinnerung weckt. Dieser Ort ist kein exotischer Ferienort oder eine weit entfernte Insel - er liegt auf deinem Teller. Zarte hellgrüne Bärlauchspätzle sind ein kulinarisches Juwel, das nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch die Seele streichelt. Ob als vollwertiges Hauptgericht oder als Beilage, es gibt immer eine zauberhafte Gelegenheit um den wilden Knoblauch zu genießen.

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