Auszogene

....auch Bauernküchle genannt :)

Regional und lecker: Fränkische Küchle (auch Kirchweihküchle) sind ein klassisches Hefegebäck, die in Fett ausgebacken werden. Rezept hier!

So schnell wie sie im heißen Fett herausbacken, so schnell sind sie auch wieder aufgegessen, das garantiere ich euch. Weilweiterlesen

Bei diesem Auszogene Küchlein Rezept handelt es sich um ein Hefe - Schmalzgebäck mit langer Tradition aus der bayerischen, fränkischen und östereichischen Küche, welche da für die gleiche Gebäckart verschiedene Bezeichnungen wie Knieküchle, Bauernkrapfen oder Schmalznudeln haben. Besonders beliebt und begehrt ist dieses Schmalzgebäck an Festtagen wie Fasching, Kirchweih- oder Erntedankfest und auch das ganze Jahr über bei besonderen Gelegenheiten oder einfach mal zum Nachmittagskaffee. Diese…

Auszogne, Kirchweihnudeln - ein Muss an Kirchweih - erst a Ganserl und dann a Nudel. Über 32 Bewertungen und für super befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Ausgezogene Krapfen Kiechla, Kiegla, Küchla, Krapfen, Streubele, Sträubla, Kirchweihkrapfen Saisonale Spezialität Krapfen, Küchla oder Kiegla werden in Oberfranken nicht nur in großer Zahl, sondern vor allem in vielen Variationen gebacken. Fast jede Region und zahlreiche Ortschaften haben sorgsam gepflegte, eigene Traditionen und Rezepturen. Neben den runden Krapfen mit Hiffenmarkfüllung gehören die „Ausgezogenen“ zu den bekanntesten...

Leckeres bayrisches Schmalzgebäck: Auszogne. Direkt aus der Heimatküche #allyouneedis #allyouneedisheimatküche #hefeteig #auszogne #backen #rezept | linalsbackhimmel.de

Das Traditionsgebäck aus der bayrischen, österreichischen und Südtiroler Küche schmeckt am besten noch warm und mit viel Zucker bestreut. Meist wird es unter dem Namen Knieküchle oder auch Kiachl auf Tiroler Christkindlmärkten serviert. Du kannst die frittierten Küchlein aber auch ganz einfach selbst zu Hause zubereiten. Wir erklären dir, wie.

Für die Bayerische Auszogne das Mehl für den Teig in eine Schüssel geben, eine Mulde hineindrücken und die Hefe hinein bröckeln. Mit 1 TL Zucker, 3-4 EL Milch und etwas Mehl vom Rand verrühren. 15 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Dann mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Vom Teig mit zwei Esslöffeln 12 Portionen abstechen, dabei die Löffel immer wieder in Mehl tauchen. Die Teigportionen mit bemehlten Händen zu Kugeln formen, auf die bemehlte…

Ja da bin ich wieder :-) Heut gibt es Auszogene, die zwar nicht so schön rund sind, aber dem Geschmack tut das ja nichts.