Auberginen curry indisch

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Dieses vegane Auberginen-Curry gehört zu den beliebtesten Rezepte auf meinem Blog. Kein Wunder, denn ich habe einen Trick gefunden, die Auberginen so zuzubereiten, dass sie im Mund regelrecht schmelzen! Dafür werden die Auberginen im Ofen kurz vorgegart und erst anschließend zu diesem köstlichen veganen Curry mit Kokosmilch und Masala verarbeitet. Absolute Curry-Liebe <3 Clean Eating Chicken, 100 Calorie, Vegan Blueberry, Asian Kitchen, Easy Asian Recipes, Vegan Inspiration, Portobello, Veggie Recipes, Asian Recipes

Dieses vegane Auberginen-Curry gehört zu den beliebtesten Rezepte auf meinem Blog. Kein Wunder, denn ich habe einen Trick gefunden, die Auberginen so zuzubereiten, dass sie im Mund regelrecht schmelzen! Dafür werden die Auberginen im Ofen kurz vorgegart und erst anschließend zu diesem köstlichen veganen Curry mit Kokosmilch und Masala verarbeitet. Absolute Curry-Liebe <3

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Bei diesem Auberginen Curry bin ich mir immer nicht so sicher, ob ich nicht doch gerade in Indien bin. Ich liebe die indische Küche und koche sehr viele verschiedene Curry Gerichte. Die verschiedenen Gewürze und das Gemüse machen das gewisse Extra und zudem wird es besonders cremig, dank der Kokosmilch. Durch die Madras Curry Paste von Reishunger bekommt man authentisch indischen Geschmack in dieses Gericht. Guten Reishunger!

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