Asiatisch kochen

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So eine heiße Portion Udon-Nudeln in cremiger Erdnusssauce, dazu frischer Pak Choi, geröstete Erdnüsse und würziges Chiliöl – das ist für uns genau das Richtige an kalten Herbsttagen! Und bei so einer dampfenden Schüssel mit dicken Nudeln und knackigem Gemüse kann doch niemand widerstehen, oder? Diese schnelle asiatische Nudelpfanne und die cremige Erdnusssauce kommen bei uns recht regelmäßig auf den Tisch.

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Der niedliche Name Bibimbap heißt übersetzt „Reis umrühren“ oder „Reis mischen“. Dieses dekorative Gericht wird ungemischt serviert und erst kurz vor dem Essen durchgerührt. Bibimbap ist nicht nur lecker und gesund, sondern gibt auch Energie für den ganzen Tag. Kohlenhydrate im Reis, Vitamine im Gemüse, Proteine im Ei und Fleisch – das gibt Kraft für Sport, Arbeit, und fürs Lernen. In Korea glaubt man außerdem an eine heilende Wirkung : So sollen etwa die einzelnen Zutaten für die fünf…

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