Anrichten auf dem teller

Wir verraten dir die besten Tipps zum Anrichten wie ein Profi. So gelingt das perfekte Weihnachtsmenü. Nutze die Erfahrung von unseren Küchenchefs zum Biespiel aus dem HUBERTUS Mountain Refugio.

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Mit diesen 8 Tricks setzt du Desserts so richtig in Szene! Ob Muffin, Cupcake, Macarons oder Eis - so wird jeder Nachtisch ein richtiger Hingucker.

Cremes und Pürees werden in der gehobenen Küche gerne genutzt um andere Bestandteile des Gerichts darauf gekonnt in Szene zu setzen. Wenn du in Fernsehsendungen den Profis zusiehst wie sie mal eben mit einer schnellen Bewegung aus dem Handgelenk ...

Teller anrichten und dekorieren: Grundregeln und Tipps von Sterneköchen

So setzt du Desserts richtig in Szene! 8 Ideen für einen hübschen Dessertteller. Foodstyling für Nachtisch und Co. Desserts dekorieren für einen bleibenden Eindruck.

Teller anrichten und dekorieren: Grundregeln und Tipps von Sterneköchen

Feines winterliches Wildgericht mit ganz zartem Hirschfilet. Ein Genuss!

So setzt du Desserts richtig in Szene! 8 Ideen für einen hübschen Dessertteller. Foodstyling für Nachtisch und Co. Desserts dekorieren für einen bleibenden Eindruck.

Die Schieferplatte ist eine interessante Alternative zum klassischen Teller. Aber aufgepasst: Die schwarze Farbe hat Vor- und Nachteile. Leuchtend bunte Lebensmittel kann man darauf besonders gut zur Geltung bringen aber dunkle Soßen oder durchsichtige Flüssigkeiten sind hingegen wenig bis gar nicht zu erkennen...

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Einst begab ich mich, inspiriert vom Terminator selbst, auf Zeitreise und die Suche nach einem Rezept für Apfelstrudel. Dem (!) Rezept für Apfelstrudel - dem Lieblingsgericht des Terminator. Ich lächelte „So schwer kann das ja nicht sein“ - irgendwo wird das Rezept von Aurelia Schwarzenegger schon hin geleakt sein.

Das Video zeigt, wie einfach die Herstellung dieser Korallenhippen ist. Man benötigt wirklich nur drei Grundzutaten und eine beschichtete Pfanne.

Rezept für ein butterzartes Rinderfilet Steak mit Rotwein-Schalotten-Sauce, einem samtweichen Selleriepüree und leckeren Bohnen im Speckmantel. Toll für Weihnachten.

Wer kennt das nicht? Es hat sich Besuch angesagt und wir suchen nach der ultimativ-kreativen Idee für ein perfektes Anrichten der Gerichte auf dem Teller... Wir haben eine tolle Schritt-für-Schritt-Anleitung für euch zusammengestellt. Einfach, schnell und so kreativ. DIY aus der Küche! Viel Spass beim Nachmachen.

Natürlich gib es keine in Stein gemeißelten Regeln wie Speisen auf einem Teller angerichtet werden müssen. Lange Zeit hieß es "Der Tellerrand gehört dem Gast". Aber selbst diese goldene Regel wird auch in der gehobenen Gastronomie immer öfter gebrochen.