Algerische rezepte

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a pan filled with meatballs and red sauce next to some parsley on a table

Heute nehme ich euch auf eine kulinarische Reise nach Marokko mit und habe marokkanische Harissa Bällchen mit Couscous im Gepäck. Mit diesen pikant gewürzten Hackbällchen wirst du dich wie in Nord-Afrika fühlen, einfach abschalten, Seele baumeln lassen, Soulfood pur! Traditionell werden marokkanische, tunesische oder algerische Gerichte in einer Ton-Tajine über dem offenen Feuer bzw. in der glühenden Kohle zubereitet.

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an image of some food on a table with the words kuschari above it

Kuschari ist für die ägyptische Küche wie die Pyramiden für ihre Kultur. Emblematisch. Ikonisch. Geliebte. Es wird auch Koschari oder Kuschari geschrieben und gilt weithin als eine der ägyptische Spezialitäten. #ÄgyptischesEssen #Kuschari #Spezialitäten #Spezialitäten #Gerichte #Küche #essen #lecker #Küchen #Reise #Reisen #Urlaub #Natur #Ferien #mystischereisen #Sehenswürdigkeiten #Attraktionen #reiseziele #reisetipps #Kurztrips #Städtereisen #Fernreisen #Geheimtipps #Reisezeit

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a white plate topped with meat and vegetables

Zutaten H FLEISCH 1 Essl. Butterschmalz (Original smen*) 2 klein. Hähnchenschenkel; im Gelenk halbiert -(Lammfleisch geht auch) 1 Schalotte; gehackt 1 Prise Zimt Einige Safranfäden 200 ml Hühnerbrühe; Menge anpassen 75 Gramm Gekochte Kichererbsen H ARTISCHOCKEN 6 mittl. Artischocken (Petra: a 230 g) 1 Zitrone: Saft 200 Gramm Rinderhack oder Lammhack (Petra: 150 g hätten -auch gereicht) 1 Schalotte; fein gewürfelt Gehackte glatte Petersilie 1 Eigelb Etwas Semmelbrösel Salz...

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