Im Juli habe ich viele Plätzchen gebacken. Und zwar hauptsächlich welche mit Ahornsirup. Nun wird es höchste Zeit, die Rezepte nachzuliefern. Als erstes möchte ich euch die Ausstechplätzchen vorstellen (auf dem Foto rechts). Sie haben einen verhältnismäßig hohen Mehlanteil. Zutaten 75 g gesalzene Butter, Zimmertemperatur 30 g brauner Zucker (ich nehme gerne Muscovado, man kann natürlich auch weißen Zucker nehmen) Tipp: Wenn der Zucker zu grob ist, mahlt man ihn am besten fein. 60 g…
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