8
Aal räuchern
Discover Pinterest’s best ideas and inspiration for Aal räuchern. Get inspired and try out new things.
88 people searched this
·
Last updated 1w
Aal geräuchert
37
So bereite ich unterschiedliche Fischsorten (z. B. Aal, Makrele, Forelle, Dorsch und andere) zum Räuchern vor. Dabei werden sie unterschiedlich lange in unterschiedlich starke Salzlaken eingelegt.
23
Fisch räuchern kannst du mit wenig Aufwand auch zu Hause. Wir zeigen dir (mit Videos), welche Fische gut geeignet sind und welches Zubehör du brauchst, damit es gelingt.
3
Dieses Basisrezept zum Heißräuchern ist geeignet für alle Fischarten wie Hecht, Karpfen, Lachsforelle, Forelle, Aal usw.Bitte gib bei "Portionen" ein, wieviel Fisch du einlegen möchtest (Nachkommastellen sind erlaubt). Die nötigen Zutatenmengen werden dann automatisch errechnet.
50
Salzlake zum Forellenräuchern, ein Rezept der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de
12
94
Zutaten Gewürze für das Trockenpökeln in Gramm/1 kg Fleischgewicht 45 g Nitritpökelsalz 2 g Zucker 20 g Knoblauchgranulat 3 TL Cayennepfeffer 3 TL Paprika rosenscharf 6 TL Rote Beeren (Pfefferbeeren) 3 TL Koriandersaat...
1.1k
Aal- und Fischräucherei Friedrich Föh, Kappeln
3
Die besten Tipps, um Forellen richtig heiß zu räuchern. Angefangen beim richtigen Einlegen der Forelle, über die Räucherofen Wahl bis zum Räuchervorgang erfahrt ihr alles
94
Related interests
Aal räuchern and more
