Kuchen müssen im Alltagsstress oft schnell gehen und einfach gemacht sein. Dieser saftige Bananenkuchen mit Joghurt erfüllt auf jeden Fall all diese Kriterien! Dunkle, überreife Bananen und übrig gebliebener Joghurt, aus den Tiefen des Kühlschranks, können hier außerdem super untergebracht werden, was ihn zu einem tollen Kuchen für die Resteverwertung macht. Er wird schön luftig und wenn du pflanzlichen Joghurt und Pflanzendrink verwendest, ist er auch komplett vegan!
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