Über nacht brot

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Topf Brot ohne Kneten, über Nacht gehen lassen, am nächsten Tag einfach backen, aus Weizenmehl und Roggenmehl, mit Hefe, wenige Zutaten, für Anfänger geeignet, Teig z.B. aus dem Thermomix Sumac Recipes, Pot Bread, Cuisine Recipes, Veggie Dishes, Greek Recipes, Cooking Dinner, Food Items, Sans Gluten, Mouth Watering

Endlich habe ich wieder Mehl! Whoop whoop! Ich habe mir tatsächlich bei Ebay 2 Sorten Bio-Mehl gekauft - in 25 kg Säcken. Das klingt jetzt erstmal ganz schön viel, aber da ich viel selber backe, wird das hier schon rechtzeitig leer. ;-) An mein Roggenmehl 1150 bin ich allerdings nicht herangekommen, dafür Roggenmehl Type 997 - das tut es jetzt auch. Und statt Weizenmehl Type 405 habe ich Type 550 bekommen - aber auch das ist kein Problem. Man muss bei Rezepten dann einfach nur etwas die…

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Vegan Living, April 20, Pampered Chef, Kids Meals, Banana Bread, Low Carb, Food And Drink, Chef

Für das Weizenvollkornbrot die Hefe zusammen mit dem Zucker oder Honig im kalten Wasser auflösen und bei Verwendung von Trockenhefe 10 Minuten gehen lassen. Danach Weizenvollkornmehl, -schrot und Salz zugeben und alles zu einem glatten Teig kneten. Zuletzt die Sonnenblumenkerne unterkneten. Brotteig 30 Minuten ruhen lassen und dann nochmals kurz durchkneten. Zu einem länglichen Laib formen und in Weizenschrot wälzen. Direkt auf dem mit Backpapier ausgelegten Blech oder im Gärkörbchen bis zur…

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