Pfirsich Melba Torte als Ostertorten Rezept für die Ostertafel
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Himbeer-Käsekuchen mit Knusperboden: Fruchtig & Cremig 🍰✨
Zutaten: Für den Boden: 110 g weiche Butter 110 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei 1 Prise Salz 180 g Mehl 1 TL Backpulver Für die Creme: 200 g Sahne 2 Eigelb 1 Ei 120 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 500 g Magerquark 1 Becher Sonnenblumenöl 1 Pck. Vanillepuddingpulver 1 TL Backpulver Saft von 1 Zitrone 250 g Himbeeren (frisch oder TK) Optional: Puderzucker Anleitung: Teig kneten, in Springform drücken, bei 170 °C 10–15 Min. vorbacken. Für die Creme Sahne schlagen, Eigelb, Ei, Zucker, Quark, Öl, Puddingpulver, Backpulver und Zitronensaft mischen, Sahne unterheben. 1/3 der Creme auf Boden geben, Himbeeren darauf verteilen, restliche Creme glattstreichen. 55 Min. backen, 15 Min. im Ofen ruhen lassen. Abkühlen, mit Puderzucker bestäuben, servieren.
Norddeutscher Schmandkuchen – Cremig, Zimtig & Einfach Lecker 🍰✨
Zutaten (für 1 Blech): Für den Boden: 4 Eier 1 Tasse Mineralwasser 2 Tassen Zucker 1 Tasse Öl 3 Tassen Mehl 1 Päckchen Backpulver Für den Belag: 2 Becher Schlagsahne (je 250 g) 2 Becher Schmand (je 250 g) 3 Päckchen Vanillezucker Zimt und Zucker (zum Bestreuen) Fett für das Blech Zubereitung 🥣 Rührteig vorbereiten: Eier, Mineralwasser, Zucker, Öl, Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren. Backen: Den Teig gleichmäßig auf ein gefettetes Blech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 20 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen. Belag zubereiten: Sahne steif schlagen, dann Schmand und Vanillezucker vorsichtig unterheben. Fertigstellen: Die Schmand-Sahne-Masse auf dem abgekühlten Boden verteilen und großzügig mit Zimt und Zucker bestreuen.
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