Irgendwie bin ich vor einiger Zeit im Netz auf ein Brötchenrezept der Sächsischen Bäckereifachschule gestoßen, das auf eine extrem lange Teigführung bei minimalsten Einsatz von Hefe setzt. Da ich für solche Rezepte immer zu haben bin, ist es gleich auf meinem Backplan gelandet. Letztlich kommt nur 0,1% Hefe zum Einsatz. Die Quelle dafür habe ich Weiterlesen...

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Zucchini noodle pasta! Yummo! Add even more fresh and ideally organic produce and veggies like peas for even more nutrition and robust taste!

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Pfannkuchen ohne Kohlenhydrate

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Französischer Kochblog (deutsch) mit genialen Macarons-Rezepten!

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Erdbeer-Rhabarber Joghurtkuchen

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Japanischer Käsekuchen

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Die Asana-Reihen inspirieren und geben Orientierung.

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Dinkel-Quark-Brötchen

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